Быстрые завтраки с авокадо: Пять рецептов

Depo.ua расскажет, какие блюда можно приготовить из авокадо на завтрак, чтобы было вкусно и быстро. 

Чем полезен авокадо

Ранее мы уже рассказывали о том, что польза авокадо – в его богатом составе. Фрукт содержит клетчатку, калий, кальций, натрий, медь, йод, полезные витамины. В авокадо особенно много фолиевой кислоты и других витаминов группы В, а также А, С, Е. К тому же фрукт содержит растительные жиры, в которых нет вредного холестерина. Авокадо можно заменять масла и животные жиры, поэтому он в основе рациона многих вегетарианцев. 

Авокадо снижает риск развития рака, особенно – предстательной железы, груди и легких. Он полезен для нервной системы, защищает от сахарного диабета, очищает от токсинов и поддерживает здоровье печени.

Что приготовить из авокадо на завтрак: 5 простых и быстрых блюд

В предыдущей статье мы рассказывали о том, как сделать бутерброды из авокадо, а также какие есть рецепты салатов из авокадо. Теперь предлагаем узнать, как приготовить другие питательные блюда из этого полезного фрукта, которые заменят полноценный завтрак.

Рулетики с яйцом и авокадо

Рулетики в лаваше – вкусная, сытная и быстрая в приготовлении закуска из авокадо.

Что понадобится:

• лаваш – 1 шт.
• яйца – 2 шт.
• авокадо – 1 шт.
• сыр – 100 г
• бекон – 4 кусочка

Как приготовить

1. Яйца жарим на сковороде с двух сторон и выкладываем на тарелку, чтобы они остыли. 

2. Тем временем разминаем вилкой авокадо, перчим и солим его, смазываем им лаваш.

3. Выкладываем сверху яйца, посыпаем сыром, выкладываем бекон и огурцы.

4. Сворачиваем в рулет и режем на несколько частей. Рулетики с авокадо и яйцами готовы!

Сырники с авокадо

Если традиционные сырники уже приелись – в рецепт можно добавить авокадо. Он придаст блюду необычный вкус и сделает его более питательным.

Что понадобится:

• авокадо – 100-120 г
• творог – 180 г
• яйцо – 1 шт.
• мука рисовая – 2 ст.л.
• зелень – пучок;
• сыр твердый – 60-70 г

Как приготовить

1. Соединяем творог, зелень, муку, яйцо, тертый сыр, а также добавляем размятое в кашицу авокадо – тщательно перемешиваем.

2. Сковороду нагреваем на слабом огне, смазываем маслом и жарим сырники по три-четыре минуты с каждой стороны (на слабом огне).

Запеченное яйцо в авокадо

Легкий и полезный завтрак из яйца и авокадо оценят те, кто хочет разнообразить свой утренний рацион.

Что понадобится:

• авокадо – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• соль и перец – по вкусу
• лук зеленый – несколько перьев

Как приготовить

1. Разрежьте авокадо на половинки, достаньте косточку и уберите немного мякоти, чтобы в центр половинки поместилось яйцо.

2. Разбейте по яйцу в каждую половинку авокадо, посолите и поперчите.

3. Поставьте в разогретую духовку на 15-20 минут. Перед подачей украсьте зеленым луком.

Оладьи с авокадо и черникой

Авокадо и черника отлично дополняют традиционные оладьи. 

Что понадобится

• авокадо – 3 шт.
• яйца – 3 шт.
• мука – 80 г
• разрыхлитель или сода – 10 г
• сахар – 50 г
• соль – щепотка
• черника – по вкусу

Как приготовить

1. Мякоть авокадо раздавите вилкой или с помощью блендера, вбейте яйца, добавьте чернику и перемешайте в пюре.

2. Муку и разрыхлитель смешайте с сахаром, добавьте соль.

3. Смешайте сухие ингредиенты с массой из яиц и пюре авокадо с черникой. Перемешайте.

4. Жарьте на сковороде по две минуты с каждой стороны.

Паста с авокадо

Мякоть авокадо идеально сочетается с солью, чесноком, луком и различными специями, поэтому можно смело экспериментировать с этим зеленым плодом, готовя различные пасты. Паштет из авокадо можно подать в качестве перекуса или как намазку на хлеб к завтраку, удивив семью новым мягким вкусом.

Что понадобится:

• авокадо — 2 шт.
• сок лимона – 1 ч. л.
• чеснок - 1-2 зубчика
• зеленый лук – 2-3 стебля
• соль и перец – по вкусу
• масло оливковое – 3 ст.л.
• вода питьевая – 1-3 ст.л. (по вкусу)

Как приготовить

Мякоть авокадо и чеснок режем на кусочки. Помещаем в блендер, добавляем остальные ингредиенты и взбиваем до однородной массы. Чем больше воды добавите, тем более жидким получится паштет.

Бонус! Смузи с авокадо и бананом

Вкусный фруктовый смузи с авокадо и бананом понравится любителям полезных перекусов. Все, что нужно для его приготовления – это блендер и пять минут свободного времени.

Что понадобится:

• авокадо – 1 шт.
• банан – 1 шт.
• кефир – 200 г
• мед – 2 ч.л.

Как приготовить

Авокадо и банан порежьте на кусочки, поместите в блендер и взбейте до однородной массы. Смузи на завтрак готов!