DEPO.КУХНЯ: Секреты вкусной пасты от Маргариты Сичкарь

Маргарита Сичкарь в прошлом - известная ресторатор, а сейчас, имея большой жизненный опыт, учит людей быть счастливыми. Маргарита проводит авторские мастер-классы, интенсивы и тренинги по бизнесу и личностному развитию. Амбассадор счастья (именно так она себя называет) уверена, что истинный успех страны измеряется не в ВВП, а в "ВНС", то есть в "Валовом Национальном Счастье".

На Depo.Кухне Маргарита поделилась рецептом вкусной пасты с анчоусами и брокколи. Эта паста оригинальна и не сложна в приготовлении, а главное - настолько вкусная, что ее даже можно подавать даже в виде романтического ужина. В таком случае ее вкус подчеркнет бокал хорошо вина.

Паста, приготовленная по этому рецепту, очень полезна. Не секрет, что в капусте брокколи витамина С больше, чем в апельсинах или лимонах. Анчоусы также уникальны благодаря своему "багажу пользы". Они содержат много жирных кислот, витаминов (А, В1, В2, В5, В6, В12, С, D, Е, К, РР), микро и макро элементов (фосфор; йод; калий; магний; медь). Поэтому, накормите пастой по рецепту от Маргариты Сичкарь своих родных и близких, и получите наслаждение от счастливых лиц и одобрительных возгласов "Как вкусно!".

ИНГРЕДИЕНТЫ ИЗ РАСЧЕТА НА ДВЕ ПОРЦИИ:

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

- Режем чеснок (лайфхак как удачно нарезать чеснок - в видео);

- Поджариваем чеснок на оливковом масле до слегка золотистого цвета;

- Нарезаем анчоусы и добавляем их в сковородку с чесноком. Поджариваем анчоусы вместе с чесноком в течение 3-4 минут;

- В воде, которая закипела, отвариваем спагетти. Еще никогда не было так приятно варить спагетти: мы использовали почти дизайнерскую и очень экологичную кастрюлю для спагетти итальянского бренда RUFFONI серии Opus Prima. Чтобы отварить спагетти до состояния аль денте, нужно 7 минут. За 3 минуты до того, как вы закончите варить спагетти, нужно добавить в эту же кастрюлю брокколи. Воду, в которой варятся спагетти, можно подсолить по вкусу;

- Сливаем воду со спагетти (перед сливом следует сохранить 3-4 столовые вложки воды, в которой варились спагетти, она понадобится для соуса);

 

- Спагетти добавляем в сковородку, к поджаренному чесноку с анчоусами. Перемешиваем, добавляем тертый пармезан и немного воды, в которой варились спагетти;

- Готовую пасту раскладываем в тарелки и по вкусу можно еще раз присыпать пармезаном. Особое настроение во время сервировки и "написание" гастрономического натюрморта создали тарелки от DPL для наилучшего создания гастрономического натюрморта.

- К нашему блюду лучше всего подходит легкое белое вино. Мы выбрали "Рислинг". А изящные бокалы Vivendi от Nachtmann как нельзя лучше подходят для торжественного завершения элегантно-вкусной темы.

Depo.Кухня благодарит партнеров:

- Салон посуды и декора #Posud: meister за прекрасную локацию для кулинарного творчества.