Рецепт кабачковых мафинов с паприкою от DEPO.Кухня

В современном жизненном ритме не у всех есть время стоять по несколько часов в день за плитой. В DEPO.КУХНЕ мы усовершенствовали рецепт вкусных маффинов из кабачка, которые всегда получаются удачными.

Кабачок – это очень полезный овощ, а блюда из него - просто пальчики оближешь! Часто из кабачка готовят оладьи и икру, но стоит хотя бы раз приготовить  кабачковые маффины, чтобы убедиться, что это блюдо стоит того, чтобы быть в десятке самых любимых домашних блюд из сезонных овощей.

Видеорецепт кабачковых мафинов

Ароматные пикантные маффины могут стать полезным ужином для всей семьи. Если в маффины добавить колбасу или ветчину, они подойдут под пиво. Также их можно запекать с сыром и зеленью - это один из самых распространенных вариантов приготовления блюда.

Ингредиенты:

Приготовление:

• Натираем кабачок на терке, отжимаем из него сок.
• Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем в натертый кабачок и вбиваем в эту массу яйцо, хорошо перемешиваем;
• Натираем сыр на терке, добавляем в кабачковую массу. Сюда же добавляем растопленное сливочное масло и порезанный кубиками помидор (предварительно помидор нужно ошпарить кипятком и снять с него кожицу);
• Нарезаем мелко зубчик чеснока, добавляем в кабачковую массу. Солим, добавляем паприку и еще раз перемешиваем;
• Формы для кексов (силиконовые или железные) выстилаем специальными бумажными формами для выпечки, закладываем в них кабачковую массу;
• По желанию верхушку сырого кабачковых маффина можно посыпать сыром. Тогда готовые маффины будут иметь очень аппетитные верхушки;
• Выпекаем в течение 35-40 минут при температуре 180 °С.

Кабачковые мафины. Результат

Интересные факты о кабачках:

• На Европейский континент кабачки попали в XVI веке. Сначала их почему-то выращивали в ботанических садах, а уже в XVII веке итальянцы первыми стали использовать их в пищу.
• Блюда из кабачков являются очень полезными. Если вы выбираете молодые кабачки, то, без преувеличения, пользу от них можно сравнить с природными лекарствами;
• Кабачки хорошо влияют на восстановление крови, блокируют развитие атеросклероза. Кроме того, сок кабачков способен успокоить нервную систему. И это лишь минимальная информация о пользе кабачков.