Рецепт кабачкових мафінів з паприкою від DEPO.Кухня

У сучасному життєвому ритмі не у всіх є час стояти по кілька годин на день за плитою. У DEPO.КУХНІ ми удосконалили рецепт смачних мафінів з кабачка, які завжди виходять вдалими. 

Кабачок – це дуже корисний овоч, а страви з нього просто пальчики оближеш! Часто з кабачка готують оладки та ікру, але варто хоча б раз приготувтаи кабачкові мафіни, аби переконатись, що ця страва варта того, аби бути в десятці найулюбленіших домашніх страв із сезонних овочів. 

Відеорецепт кабачкових мафінів

Ароматні пікантні мафіни можуть стати корисною вечерею для всієї родини. Якщо в мафіни додати ковбасу або шинку, вони смакуватимуть під пиво. Також їх можна запікати із сиром та зеленню - це один із найпоширеніших варіантів приготування страви. 

Інгредієнти:

Приготування: 

• Натираємо кабачок на тертушці, віджимаємо з нього сік.
• Борошно змішуємо з розпушувачем, додаємо в натертий кабачок і вбиваємо в цю масу яйце, добре перемішуємо;
• Натираємо сир на тертушці, додаємо в кабачкову масу. Сюди ж додаємо розтоплене вершкове масло та порізаний кубиками помідор (попередньо помідор потрібно ошпарити кип’ятком та зняти з нього шкірку);
• Нарізаємо дрібно зубчик часнику, додаємо в кабачкову масу. Солимо, додаємо паприку і ще раз перемішуємо;
• Форми для кексів (силіконові чи залізні) вистилаємо паперовими спеціальними формами для випічки, закладаємо в них кабачкову масу;
• За бажанням верхівку сирого кабачкового мафіна можна притрусити сиром. Тоді готові вироби матимуть дуже апетитні верхівки;
• Випікаємо протягом 35-40 хвилин при температурі 180 °С.

Кабачкові мафіни. Результат

Цікаві факти про кабачки:

• На Європейський континент кабачки потрапили у XVI столітті. Спочатку їх чомусь вирощували у ботанічних садах, а вже у XVII столітті італійці першими почали використовувати їх в їжу.
• Страви з кабачків є дуже корисними. Якщо ви обираєте молоді кабачки, то, без перебільшення, користь від них можна зрівняти із природними ліками;
• Кабачки добре впливають на відновлення крові, блокують розвиток атеросклерозу. Крім того, сік кабачків здатен заспокоїти нервову систему. І це лише мінімальна інформація про користь кабачків