Depo.Кухня: Як приготувати глазуровані сирки вдома

Глазуровані сирки полюбляють і діти і дорослі. Але далеко не всі сирки, які пропонують нам у супермаркетах, корисні. Симпатична обгортка часто ховає за собою те, чого краще уникати: альгінат натрію, ароматизатори, пальмова олія, лецитин і багато іншого. До того ж заводські глазуровані сирки містять багато цукру, тому при такому складі їх навряд чи можна назвати корисним снеком. 

Але маємо гарні новини від Depo.Кухні. Глазуровані сирки зовсім не складно приготувати у себе вдома. Вам буде потрібен сир, шоколад, улюблена начинка та формочки, в які ви закладатимете сирну масу. Підійдуть навіть силіконові форми для кексів. Тож, дивіться відеорецепт, ставте лайки і в коментарях пишіть, як вам наша ідея - приготувати сирки в шоколаді з начинкою з фініків. 

РЕЦЕПТ ГЛАЗУРОВАНИХ СИРКІВ ВІД DEPO.КУХНІ

Інгредієнти для десерту: 

(З розрахунку на 4 великі глазуровані сирки вагою 70-80 г)

Спосіб приготування сирку у шоколаді

• Спершу кілька слів про підготовку інгредієнтів. Сир краще брати жирний і, перш ніж закладати його у форму зверху на застиглу глазур, варто розім’яти його виделкою. Зернистий сир в такому рецепті краще не використовувати;
• Фініки потрібно подрібнити. Замість них можна брати свіжі ягоди, шматочки фруктів або використовувати варення;
• Тож, спершу розтоплюємо шоколад. Можна це зробити на водяній бані,  у мікрохвильовій печі або розтопити в сотейнику, постійно слідкуючи, аби шоколад не пригорів;
• Далі беремо форми і рівномірним шаром чайною ложкою наносимо шоколад на стінки.

- Слідкуємо за тим, аби шар шоколаду не був дуже товстим. Важливо, аби на стінках форми не було прогалин. Вся форма всередині має бути у шоколаді;

- Ставимо форми із шоколадом у морозильну камеру на 20-25 хвилин, аби глазур охолола;

- Потім виймаємо форми з шоколадом і закладаємо в них сир, лишаючи ямки для начинки;

- Після того, як ви виклали начинку в сирки, закривайте її шаром сиру (як це робити – дивись у відео);

- Форму з сирками потрібно поставити у холодильник на 2 години;

- Обережно виймаємо сирки і смакуємо.