Depo.Кухня: ТОП-7 найсмачніших страв літа

У добірці літніх рецептів від Depo.Кухні представлені найсмачніші страви з кабачків та баклажанів, десерти із сезонними фруктами та ягодами і ТОП-3 літніх смузі для здоров’я та краси

Depo.Кухня: ТОП-7 найсмачніших страв літ…

Літо – пора натхнення, а особливо - кулінарного. У цю пору походи на ринок стають особливими: прилавки завалені свіжими овочами, фруктами, ягодами, багато продуктів можна придбати за приємними цінами. Навіть від споглядання такого смачного достатку настрій покращується автоматично, а що вже казати, коли знаходиться час приготувати щось смачне. Навіть ті, хто готує вкрай рідко, влітку зважуються на кулінарні подвиги. На YouTube каналі Depo.Кухня ви знайдете чимало смачних літніх рецептів із сезонних овочів та фруктів, а ще дізнаєтесь цікаві кулінарні лайфхаки від зіркових гостей. У кожному рецепті – душа, у кожній страві – особистий "почерк" її автора. У цій добірці ми зібрали кращі літні страви, які вам обов’язково сподобаються.

Віяла з баклажанів під сиром

Віяла з баклажанів від чудової гості Depo.Кухні моделі plus size, теле- та радіоведучої Вікторії Щелко нікого не лишають байдужими. Страва виручає тих, хто хоче приготувати корисний обід, мінімально витрачаючи час на стояння біля плити.

Інгредієнти:

  • Баклажани - 4 шт (з розрахунку на 4 порції);
  • Свіжі помідори - 5 шт;
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт;
  • Сир твердий - 300 г;
  • Оливкова олія;
  • Гімалайський сіль, паприка;
  • Сметана - 200 г;
  • Часник - 3 зубки.

 

Львівський сирник з персиком

За легендарним смаколиком Галичини, ароматним львівським сирником, ми ладні їхати сотні кілометрів, аби поласувати ним десь у Львові у затишному кафе. Але коли можливості поїхати у місто Лева нема, а бажання скуштувати сирник росте – можна приготувати цей десерт власноруч. Тим більше, що це не складно. Сирник, приготований за нашим рецептом – дуже ніжний та смачний, у ньому є нотка лимонної цедри, шматочки персику, а зверху він вкритий щедрим шаром шоколаду.

Інгредієнти для львівського сирника:

  • Сир (обов'язково жирний, від 9% жірості) - 450-500 г;
  • Вершкове масло - 150 г;
  • Цукор - 170 г;
  • Яйця - 5 шт .;
  • Цедра лимона - вистачить натертої цедри половини лимона;
  • Родзинки - 100 г;
  • Манна крупа - 1,5 ст. ложки;
  • Свіжий персик - 1 шт.;
  • Ванільна есенція

Для глазурі нам знадобиться:

  • 1 плитка чорного шоколаду;
  • 40 г вершкового масла;
  • 50 мл вершків (15-20% жирності)

 

Домашній глазурований сирок

Далеко не всі сирки, які пропонують нам у супермаркетах, корисні. Тож, краще приготувати такий сирок самостійно. Так ви самі регулюватимете кількість цукру, а ще зможете експерементувати з начинками. Вам буде потрібен сир, шоколад, улюблена начинка та формочки, в які ви закладатимете сирну масу. Підійдуть навіть силіконові форми для кексів. 

Інгредієнти:

  • Сир – 200 г жирний (від 9% жирності)
  • Чорний шоколад 85 г
  • Ванільна есенція
  • Фініки (Для начинки і для подачі)
  • Гілочки м’яти – для подачі

 

Кабачки, фаршировані овочами і запечені під сиром

Страви з кабачків – завжди входять в добірки ТОП-літніх рецептів. У нас на YouTube-каналі ви знайдете рецепт чудових кабачкових оладків, ароматних мафінів, брауні з кабачком. Кабачок не лише смачний, а й корисний, а ще в ньому мало калорій - - всього 24 Ккал /100 г.Цього разу приготуйте "кабачкові човники", фаршировані овочами і запечені під сиром.

Інгредієнти для приготування фаршированих кабачків:

  • 3 молодих кабачки середнього розміру
  • 2 головки цибулі
  •  2-3 зубчики часнику
  • 1 помідор середнього розміру
  • 100 г печериць
  • 150 г сиру моцарелла
  • 1 невеликий пучок базиліка
  • сіль,
  • мелений чорний перець
  • трохи олії

 

Рецепти літніх смузі

Про користь та шкоду смузі написано безліч статей. Проте секрет корисного смузі – у правильності приготування. Виключаємо різноманітні топінги, не чіпаємо цукор і змішуємо в чаші блендеру в ідеалі не більше трьох інгредієнтів. Пропонуємо три супер-корисні види смузі – два ягідних і один огірковий з ківі. Смузі – це для тих, хто хоче починати день з чогось корисного, такого, що збагатить організм всіма необхідними мікроелементами. 

Інгредієнти:

(Співвідношення інгредієнтів в рецептах розраховано на дві порції смузі)

Смузі з чорниці, меду і йогурту (для молодості шкіри)

  • Чорниця - 1 стакан;
  • Мед - 1,5 ст. ложки;
  • Чистий йогурт (не більше 2% жирності) без наповнювачів - 400 мл;

Полуничний смузі з м'ятою і льодом (для очищення організму)

  • Полуниця - 350 г;
  • Кефір (не більше 2,5% жирності);
  • Мед - 1 ст. ложка;
  • М'ята, лід

Смузі з огірка, ківі, меду і холодного м'ятного чаю (для схуднення)

  • Огірок - 1 великий (або два невеликих);
  • Ківі - 2 шт.;
  • М'ятний холодний чай - 400 мл;
  • Мед - 1,5 ст. ложки

 

Пряний кекс з цукіні

Кекс із цукіні зі шматочками шоколаду - "must cook" цього літа. Легкий та ніжний, зі шматочками шоколаду всередині та горішками. Натертому цукіні в цьому кексі відведена роль зволожуючого інгредієнта. Таким кексом можна ласувати і на сніданок з кавою, а ще він точно здивує гостей, які раптово прийшли в гості і просять смачної випічки до кави.

Інгредієнти:

  • • 240 г борошна
  • • 120 г вершкового масла
  • • 130 г цукру
  • • 70 г шоколаду
  • • 3 яйця
  • • 0,5 цукіні (170 г)
  • • 40 г смаженого подрібненого фундука
  • • 1 ч. ложка розпушувача
  • • дрібка солі
  • • цукрова пудра
  •  • Суміш спецій (мелені кориця, кардамон, трохи духмяного перцю) – 1 ст. ложка без гірки

 

Кабачкові оладки

Оладки, приготовані за цим рецептом, дуже прості у приготуванні, смачні, корисні і малокалорійні. Радимо смажити їх до золотистої хрумкої шкоринки. Досягти цього можна тоді, коли маса викладається на дуже гарячу сковорідку. Не наливайте багато олії - кабачок пускає сік, а оладки не повинні "плавати" на пательні.

Інгредієнти для кабачкових оладок:

  • Кабачки середнього розміру 2 шт.
  • Борошно 3-4 ст.л.
  •  Часник 4-5 зубчиків
  • Сіль 0,5 ч.л.
  • Свіжий кріп 20 г
  • Яйце 1 шт.
  • Рафінована олія 30 мл (для смаження)
  • Сметана 200 г (для соусу)

Більше новин про події у світі читайте на Depo.Кухня

Всі новини на одному каналі в Google News

Слідкуйте за новинами у Телеграм

Підписуйтеся на нашу сторінку у Facebook

data-matched-content-rows-num=1 data-matched-content-columns-num=4 data-matched-content-ui-type="image_stacked"