Depo.Кухня: Готуємо найсмачнішу страву з кабачків

Рецептів страв із кабачків - безліч. Їх готують на грилі, запікають, смажать та подають із різноманітними соусами, додають сирими у салати, тушкують, маринують, на основі кабачків печуть смачні кекси, варять з них варення і легкі супи. Словом, з кабачка можна при бажанні приготувати будь-що. До того ж він займає особливе місце серед дієтичних продуктів: у ньому рекордно низький вміст калорій - всього 24 Ккал /100 г. Кабачок легко засвоюється організмом, покращує роботу травної системи, а при регулярному вживанні кабачка помітно покращується стан шкіри. Своє застосування він знайшов і у косметології. 

Не дивлячись на відсутність яскраво вираженого смаку, страви з кабачка дуже популярні у багатьох країнах світу. На Depo.Кухні ми готували кабачкові оладки, ароматні мафіни, а також брауні з кабачком, який став хітовою стравою минулого року. Цього разу ми пропонуємо приготувати смачні кабачкові човники, які не залишать байдужими усіх любителів цього унікального овоча. 

РЕЦЕПТ КАБАЧКОВИХ ЧОВНИКІВ ВІД DEPO.КУХНІ 

Інгредієнти: 

Приготування кабачкових човників: 

- Розрізаємо молоді кабачки уздовж. Охайно ложкою виймаємо серединку (дивись відео) і відкладаємо. Серцевина знадобиться для начинки "кабачкових човників";

- Чистимо цибулю, нарізаємо її і обсмажуємо на сковорідці на олії протягом 2-3 хвилин до золотистого кольору. Сюди ж додаємо порізані печериці і обсмажуємо ще впродовж 3-х хвилин;

- Далі до підсмаженої цибулі з печерицями додаємо посічену середину з кабачків та дрібно нарізаний помідор;

- Обсмажуємо овочі ще протягом 5 хвилин;

- Солимо, перчимо суміш, наповнюємо нею кабачкові "човники" і зверху вичавлюємо часник. Якщо немає часникодавки, то часник можна дрібно порубати;

- Викладаємо начинені кабачки на застелене пергаментом деко і ставимо пектись у духовку при температурі 180 °С на 20 хвилин;

- Виймаємо кабачки, посипаємо щедро натертим сиром моцарела та запікаємо ще протягом 10-12 хвилин при температурі 180 °С;

- Виймаємо кабачки, викладаємо страву на блюдо і прикрашаємо листям базиліку;

- За бажанням подавати можна зі сметанним соусом (сметана змішується з сіллю та дрібно порізаним часником.