Depo.Кухня: Готовим пряный кекс с цуккини

Блюдам из кабачков на Depo.Кухне отведено особенное место. Польза этого овоща очень большая, а приготовить из кабачков можно столько всего вкусного, что все блюда заслуживают быть собранными в отдельном сборнике рецептов.

У нас в рубрике вы найдете рецепты вкуснейших кабачкових оладушек, ароматных маффинов, кабачкових лодочек, также можете приготовить брауни с кабачком. Но "must cook" этого лета, бесспорно – это пряный кекс с цуккини и шоколадом. Легкий и нежный, с кусочками шоколада внутри и орешками. Натертому цуккини в этом ансамбле отведена роль увлажняющего ингредиента, а учитывая его пищевую ценность, десерт становится более полезным.

Приготовьте и вы этот пряный кекс с цуккини и не забудьте добавить в тесто те специи, о которых мы говорим в видеорецепте и обязательно добавьте шоколад.

РЕЦЕПТ ПРЯНОГО КЕКСА С ЦУККИНИ ОТ DEPO.КУХНИ

Ингредиенты:

Приготовление:

• С самого начала можно поставить духовку разогреваться.
• С цуккини срезаем кожуру и натираем на средней терке;
• Шоколад режем ножом на небольшие кусочки. В этом рецепте мы используем шоколад марки "Корона" с содержанием какао 56%. Он идеально подходит для выпечки: его можно добавлять как в само тесто, так и готовить из него глазурь.
• Мягкое сливочное масло взбиваем миксером с сахаром и щепоткой соли до кремообразного состояния;
• В масляную смесь поочередно вводим яйца, не переставая взбивать смесь миксером;
• Сюда же добавляем шоколад, фундук и натертый цуккини, тщательно перемешиваем смесь;
• Всыпаем часть муки в смесь, перемешиваем. Потом досыпаем сюда же муку которая осталась, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ч.л. (без горки) смеси специй (корица, кардамон и анис) . Еще раз качественно перемешиваем;
• Форму для кекса смазываем сливочным маслом, заливаем туда массу и ставим в духовку випекаться при температуре 180 °С в течение 45 минут.
• Готовому кексу нужно дать немного времени остыть и после этого присыпать сахарной пудрой