Depo.Кухня: Готуємо пряний кекс із цукіні

Стравам з кабачків на Depo.Кухні відведене особливе місце. Користь цього овоча надзвичайна, а приготувати з кабачків  можна стільки всього смачного, що всі страви заслуговують бути зібраними в окремій товстій збірці.

У нас в рубриці ви знайдете рецепти смачнючих кабачкових оладків, запашних мафінів, кабачкових човників, також можете приготувати брауні з кабачком. Але "must cook" цього літа, безперечно – це пряний кекс з цукіні та шоколадом. Легкий та ніжний, зі шматочками шоколаду всередині та горішками. Натертому цукіні в цьому ансамблі відведена роль зволожуючого інгредієнта, а враховуючи його харчову цінність, десерт стає більш корисним.

Приготуйте і ви цей пряний кекс із цукіні і не забудьте додати в тісто ті спеції, про які ми говоримо у відеорецепті та шоколад.

РЕЦЕПТ ПРЯНОГО КЕКСУ З ЦУКІНІ ВІД DEPO.КУХНІ

Інгредієнти: 

Приготування:

• Можна вже одразу поставити духовку розігріватись.
• Із цукіні зрізаємо шкірку і натираємо на середній тертушці;
• Шоколад ріжемо ножем на невеликі шматочки. У цьому рецепті ми використовуємо шоколад марки "Корона" із вмістом какао 56%. Він ідеально підходить для випічки: його можна додавати як в саме тісто так і готувати з нього глазур.
• Вершкове масло збиваємо міксером із цукром та дрібкою солі до кремоподібного стану;
• У масляну суміш почергово вводимо яйця,  не перестаючи збивати суміш міксером;
• Сюди ж додаємо шоколад, фундук та натертий цукіні, ретельно перемішуємо суміш;
• Всипаємо частину борошна у суміш, перемішуємо. Потім досипаємо сюди ж те борошно, яке залишилось, додаємо 1 ч.л. розпушувачу і  1 ч.л. (без гірки)суміші спецій. Ще раз якісно перемішуємо;
• Форму для кексу змащуємо вершковим маслом, заливаємо туди масу і ставимо у духовку випікатись при температурі 180 °С протягом 45-50 хвилин.
• Готовому кексу треба дати трохи часу на остигання і після цього присипати цукровою пудрою.